Brunch d'anniversaire
Dimanche c’était l’anniversaire de Tanguy. Romain son colloc était là pour le week-end, donc plutôt que de préparer un petit diner en amoureux, j’ai décider de concocter un bon brunch. Au menu : saucisses, œufs au plat (merci la poêle ultra-adhésive de Tanguy …), petites tomates au four, et muffins anglais.
Et pour finir en beauté : des pancakes !!! Je partage avec vous la recette des pancakes aux flocons d’avoine. De toutes celles que j’ai essayées c’est la meilleure.
Pour 3-4 personnes
75g de flocons d’avoine / 45cl de lait / 2 œufs / 2 cuil. à soupe de sucre / 50g de beurre fondu / 160g de farine / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / beurre salé et sirop d’érable pour la dégustation
Faire tremper les flocons d’avoine dans le lait pendant 5 minutes. Battre les œufs avec le sucre, puis rajouter le beurre fondu. Ajouter la farine avec la levure et le sel. Rajouter petit à petit le lait avec les flocons. Bien mélanger.
Voilà, il ne reste plus qu’à les faire cuire et à les noyer dans le beurre et le sirop d’érable !
